신중동역 이자카야 술집 파도 PADO 매니저 낌준희입니다.오늘은 저희의 주 메뉴인, 후토마키와 관련해서 포스팅하겠습니다. : ) # 후토마키: 일본의 전통 스시 롤의 매력 안녕하세요, 오늘은 일본의 전통 스시 롤인 후토마키에 대해 알아보겠습니다. 후토마키는 두껍고 풍성한 재료가 들어가는 특별한 스시 롤로, 그 역사와 조리법이 흥미롭습니다. ## 후토마키의 역사 후토마키의 역사는 에도 시대(1603-1868)로 거슬러 올라갑니다[1]. '후토(두껍다)'와 '마키(말다)'가 합쳐진 말로, 말 그대로 '두꺼운 스시 롤'을 의미합니다. 에도 시대에 초밥을 더 간편하게 먹기 위해 롤 형태로 만들기 시작했고, 그 중에서도 후토마키는 특히 두껍고 풍성한 재료가 들어가는 것이 특징이었습니다[1]. 흥미로운 점은..